Restavracija Grubar
Restavracija Grubar je kulinarično srce - prostor, kjer vsak degustacijski meni pripoveduje zgodbo o slovenskem podeželju skozi oči sodobnega chefa. Namenjena je gostom, ki razumejo, da hrana ni le prehrana, temveč najpomembnejša oblika kulturnega dialoga. Tukaj se tradicija in iznajdljivost srečata ob robovih istega krožnika, vedno z sestavinami iz razdalje manj kot 80 kilometrov.
Sezonski degustacijski meni
Enajst hodov se vsak teden posodobi glede na razpoložljivost lokalnih sestavin - jedilnik nikoli ne stoji pri miru.
Odprta kuhinja z vpogledom
Vsaka miza ima linijo vida na delovno površino kuhinje, kjer chef in ekipa pripravljajo jedi v živo brez prekinitev.
Zasebna chefova miza
Za posebne priložnosti je na voljo ločena miza neposredno ob kuharski postaji, kjer chef osebno postreže in razloži vsak element.
Lokalni pridelovalci po imenu
Na jedilniku je ob vsaki sestavini navedeno ime kmetije ali ribiča - preglednost je del naše obljube gostom.
Otroški kulinarični meni
Posebej oblikovan meni za najmlajše goste uvede otroke v avtentične slovenske okuse brez kompromisov pri kakovosti.
Ekskluzivna rezervacija za posebne priložnosti
Za obletnice, praznovanja in poslovne večerje pripravimo popolnoma personaliziran meni v dogovoru z gostom en teden vnaprej.